Corniolino
Questo infuso particolarmente dolce è fatto con le corniole che raggiungono la maturazione a fine estate.
La macerazione riguarda un chilo di corniole in un litro di alcool a 95 gradi e dura 40 giorni. Dopo il filtraggio occorre aggiungere 6 etti di zucchero, 3 etti d’acqua e, facoltativa, la scorza di un limone.
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